Ядовитые и несъедобные грибы

Первые грибы, как говорят находки палеоботаники, появились на нашей планете более миллиарда лет назад. Больше всего мы находим их следы в каменном угле, где встречаются споры, волокна, гифы и плодовые тела грибов различных классов и видов.

На Земле насчитывается около 60 тысяч видов грибов, из них — крупных, различимых глазом примерно 6500 видов.

По запасам разнообразных съедобных грибов вряд ли какая страна может сравниться с Россией. Основными районами их сбора являются лесные массивы центральной полосы. Но соби­рать грибы у нас можно практически повсеместно. Даже в суровых условиях Камчатки и Якутии за короткое лето успевают заготовить грибы впрок.
Значение этих даров природы для человека велико. Они не только разнообразят наш стол, но и являются поставщиками ценных питательных качеств. В зимний период блюда из грибов считаются деликатесом. И неудивительно, что многие коллективные хозяйства выращивание грибов поставили на промышленную основу. Сейчас с развитием рыночных отношений этот вид деятельности привлекает внимание предпринимателей. В местах массового произрастания грибов строят грибоваренные цеха, организуют бригады сборщиков. Наиболее перспективным является культивирование ценных видов грибов. Некоторые грибники-любители выхаживают грибы в домашних условиях — на дачах, в погребах, подвалах. Одним словом, заготовка грибов превращается для все большего количества людей в увлекатель­ный промысел. Вот почему авторы книги сочли одной из своих задач познакомить читателей с правилами сбора, переработки гри­бов и технологией приготовления из них кулинарных блюд.

Ядовитые и несъедобные грибы

Трубчатые грибы

Ядовитые и несъедобные грибы Белые грибы Ядовитые и несъедобные грибы Боровики Ядовитые и несъедобные грибы Белый березовый гриб
Ядовитые и несъедобные грибы Подберезовик Ядовитые и несъедобные грибы Подосиновик Ядовитые и несъедобные грибы Польский гриб
Ядовитые и несъедобные грибы Масленок настоящий Ядовитые и несъедобные грибы Масленок зернистый Масленок лиственичный
Ядовитые и несъедобные грибы Моховик зеленый Ядовитые и несъедобные грибы Моховик желто-бурый Ядовитые и несъедобные грибы Дубовик, Синяк
Ядовитые и несъедобные грибы Подольшаник

Пластинчатые грибы

Материалы: http://www.kladovayalesa.ru/archives/841

Читайте далее:→

Несъедобные грибы наших лесов, гриб бледная поганка, гриб мухомор красный и и многое другое

Ядовитые и несъедобные грибы

Ядовитые и несъедобные грибы

Ядовитые и несъедобные грибы

Ядовитые и несъедобные грибы

Ядовитые и несъедобные грибы

Ядовитые и несъедобные грибы

Ядовитые и несъедобные грибы

Ядовитые и несъедобные грибы

Подписка на новости блога

Материалы: http://oldpak.ru/nesedobnye-griby/